Wie werden die Schlutzkrapfen von Strauss zubereitet?
Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die tiefgefrorenen Schlutzkrapfen hinzugeben.
Diese bei mäßiger Hitze für ca. 6 Minuten (Schlutzerlen 4 Minuten) köcheln lassen.
Anschließend aus dem Wasser nehmen und klassisch
mit geriebenem Parmesankäse, fein gehacktem Schnittlauch und goldbrauner Butter servieren.
Alternativ können die Schlutzkrapfen auch mit Salbeibutter, gebackenen Zwiebelringen, frischen Pfifferlingen und vieles mehr zubereitet werden. Weitere Inspirationen findet Ihr unter unseren Rezepten!
Guten Appetit.
