Tomatenknödel
mit Basilikum
Der Tomatenknödel ist eine Kreation in Zusammenarbeit mit dem Fernsehkoch Hansjörg Betz.
Er eignet sich besonders gut als eine vegane alternative für Knödelliebhaber!
Gastronomie
22 Stück à 75g - 1.650g
Tomatenknödel mit Tomaten-Basilikum-Sauce und schwarzen Oliven
20 Min.
4 Pers.
Zubereitung:
Die Knödel laut Packungsangaben kochen.
Frische Tomaten und Oliven in gröbere Stücke schneiden, Oliven auch gern in Ringe oder Viertel schneiden. Mit etwas Olivenöl und Knoblauch anschwitzen. Mit veganer Sahne angießen, mit Meersalz und weißem Pfeffer abschmecken und zur gewünschten Konsistenz einkochen. Gezupften Basilikum zugeben und gemeinsam mit den Tomatenknödeln anrichten.
Zutaten:
8 Tomatenknödel
4 Stück geschmackvolle Reife Tomaten
200g schwarze Oliven
2 Stück Knoblauchzehen
Basilikum
Meersalz und Pfeffer
Vegane Sahne
Olivenöl
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Tomatenknödel mit Tomaten-Basilikum-Sauce und schwarzen Oliven
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